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Receita: Hambúrguer Funcional de Quinoa

Novidade aqui no blog! Receitinha para vocês… um hambúrguer funcional de quinoa, que tal? Bem leve e a cara da estação!
Essa receita foi elaborada pela Carolina Arbache, nutricionista da Natue, loja online de produtos naturais.
De acordo com a Carol, esse hambúrguer composto por quinoa, farinha de berinjela e chia é um prato super rico em nutrientes (fibras, vitaminas, minerais e gorduras boas – ômega 3). Por isso, a receita dá saciedade, além de auxiliar no controle do colesterol e funcionamento do intestino. A quinoa é considerada uma das melhores fontes de proteína vegetal, e por isso, este hambúrguer é uma boa opção para um jantar leve, sem carne, ideal para um período de detox (desintoxicação do organismo), já que é composto por ingredientes contribuem para a eliminação de toxinas. 
Agora vamos aprender como se faz:
Ingredientes
·         1 xícara de quinoa em grãos cozida
·         1 cenoura pequena ralada (bem fininha)
·         1 abobrinha média ralada (bem fininha)
·         3 colheres de sopa de farinha de berinjela (ou mais, até dar liga)
·         1 colher de sopa de chia
·         1 pitada de sal (preferencialmente sal marinho ou sal rosa)
·         1 alho amassado
·         1 colher de sopa de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picado
·         1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
Misture a quinoa já cozida com o restante dos ingredientes. Molde a massa em formato de hambúrgueres, com auxilio de um molde redondo ou com as mãos. Grelhe as porções em uma frigideira untada com azeite até dourar. 
Ótimo para acompanhar uma boa salada! O que acharam? Super fácil de fazer!
Beijos e até a próxima receitinha!

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12 comentários

  • Reply Renata Silva 30 de janeiro de 2015 at 13:19

    Menina, eu acho q nunca comi quinoa, então nem imagino que gosto tem.
    Vou comprar pra experimentar.
    Beijo

    http://www.sacoladecores.com.br

  • Reply Nanna Barbieri 30 de janeiro de 2015 at 21:25

    Tatiiii, adorei a receita! Super fácil e sem carne!
    Já salvei aqui nos favoritos! Para quem não está fazendo a Dukan dá para fazer um belo de um sanduba também… rs
    Beijos

    Little Bit of Glamour

  • Reply Angela Iaruchiski 30 de janeiro de 2015 at 22:52

    Eu sempre faço hamburguer caseiro mas de carne mesmo mas adorei essa receita e vou testar qualquer dia desses. Bjs

  • Reply Kika Silva 31 de janeiro de 2015 at 13:46

    Hmmm eu adoro quinoa! Sempre como os grãos direto na salada, mas vou tentar essa receitinha!
    bjs
    http://www.blogtodavaidosa.com.br

  • Reply Thalita Endo 2 de fevereiro de 2015 at 06:05

    Oi Tati!
    Eu tenho uma receita aqui, mas fiquei muito curiosa com a sua, vou testar e volto para te contar!
    Beijos!
    Blog Terapia Feminina
    Fã page do Terapia Feminina

  • Reply Rosana Silva 2 de fevereiro de 2015 at 20:00

    Adorei a receita Tati, tô com um pacotinho de Quinoa aqui e não sabia o que fazer !
    Beijocas

    Momento Quality

  • Reply B. Plasticaholic 2 de fevereiro de 2015 at 23:13

    Nossa, que tudooooo!
    Precisando testar umas receitinhas assim.. Muita vontade de experimentar…
    Adoramos a dica!
    Beeejos

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